Кюфтенца от зелена леща
Кюфтенца от зелена леща – вкусно, засищащо и без месо
Тези ароматни кюфтенца са чудесна алтернатива за вегетарианско или веган меню. С хрупкава коричка и мек пълнеж, те са идеални за основно ястие.
Необходими продукти:
- 200 г сварена зелена леща Синаница
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- пресен магданоз
- сол, черен пипер и чубрица на вкус
- 30 г хранителна мая
- брашно – колкото е необходимо за гъста смес, подходяща за оформяне (зависи от консистенцията на лещата)
- хлебни трохи или галета за овалване
Начин на приготвяне:
- Сварената леща се отцежда добре, ако е необходимо.
- В блендер или кухненски робот сложи лещата, чесъна, лука, магданоза, маята, брашното и подправките. Пасирай до получаване на еднородна смес.
- Оформи топки или плоски кюфтенца и ги оваляй в галета или хлебни трохи.
- Подреди ги в тава, покрита с хартия за печене, и печи в предварително загрята фурна на 180°C с вентилатор за около 10–12 минути или до златисто.
- Поднеси топли, с гарнитура или сос по избор.
