Био Брашно от Спелта (динкел), тип 630, 1kg, Green
Био Брашно от Бадеми, 200g, Dragon Superfoods
Био Брашно от Ръж, пълнозърнесто, 1kg, Био Класа
Био Брашно Пълнозърнесто от Спелта, 1kg, Био Класа
Био Брашно от Лимец, пълнозърнесто, 1kg, Био Класа
Спелтата (Trimoncium spelta), известна в България още като динкел, е древен сорт пшеница. До средновековието е основна храна в части на Близкия Изток и Европа, като постепенно бива заменена от пшеницата. Днес спелтата е ценна с това, че има високо съдържание на протеини, отглежда се в чисти плодородни почви без да е необходимо добавяне на изкуствени торове и е по-толерантна към хора чувствителни към глутен. Брашното от спелта има мек и сладък вкус и изделията от него имат нежна, леко трошлива и мека текстура.
Можете да използвате брашно от спелта, за да правите всякакви тестени изделия, които бихте направили с друго брашно включително торти, бисквити, кифли, сладки и соленки.
Хранителна стойност за 100g:
| Енергийна стойност (kJkcal) | 1484/350 |
| Мазнини (g) | 1,3 |
| – от които наситени мастни киселини (g) | 0,1 |
| Въглехидрати (g) | 71,7 |
| – от които захари (g) | 1 |
| Белтъци (g) | 11,7 |
| Сол (g) | 0,0075 |